Ramandolo DOCG
Ramandolo DOCG ligt in de regio Friuli-Venezia Giulia in Noordoost-Italië, ten noorden van de stad Udine. Het productiegebied bevindt zich in de heuvels rond de gemeenten Nimis en Tarcento.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Ramandolo-gebied
Het Ramandolo-gebied wordt gekenmerkt door steile heuvels met terrassen en een landschap van kleine wijngaarden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke mergel en zandsteen. Het klimaat heeft zowel alpiene als Adriatische invloeden, met voldoende temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de aromatische ontwikkeling van de druiven.
Druiven uit Ramandolo
Ramandolo DOCG wordt uitsluitend gemaakt van Verduzzo Friulano. Deze inheemse druivensoort heeft een dikke schil en is bijzonder geschikt voor de productie van zoete wijnen.
Smaakprofiel van Ramandolo
Ramandolo is een zoete witte wijn met een volle structuur en een opvallende frisheid. Kenmerkende aroma's zijn honing, gedroogd fruit, abrikoos, acacia, kruiden en amandel. De combinatie van zoetheid en frisse zuren zorgt voor een evenwichtige en complexe wijn.
Ramandolo serveren: tips en spijscombinaties
Ramandolo past goed bij desserts op basis van noten, amandelen en gedroogd fruit. De wijn combineert ook uitstekend met blauwe kazen en gerijpte kazen. Serveer op 10-12°C voor een optimale smaakbeleving.