Alicante
Alicante ligt in de wijnregio Levante in Zuidoost-Spanje, in de provincie Alicante. Het wijngebied bestaat uit verschillende deelgebieden, zowel langs de Middellandse Zeekust als in het hoger gelegen binnenland.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Alicante-gebied
Het gebied kent een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en zachte winters. In het binnenland zorgen hogere liggingen voor koelere nachten. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan wijnen met een goede balans tussen rijpheid en frisheid.
Druiven uit Alicante
Alicante produceert rode, witte, rosé en zoete wijnen. Monastrell is het belangrijkste blauwe druivenras. Daarnaast worden onder andere Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot verbouwd. Voor witte wijnen zijn onder andere Merseguera, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Chardonnay en Sauvignon Blanc belangrijk.
Smaakprofiel van Alicante
De rode wijnen zijn vol en fruitig, met aroma's van rijpe bramen, pruimen, zwarte kersen, kruiden en specerijen. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, steenfruit en bloemen. Het gebied staat daarnaast bekend om rijke, zoete wijnen met aroma's van gedroogd fruit, karamel en noten.
Alicante serveren: tips en spijscombinaties
Rode Alicante past uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees en stoofgerechten. Witte Alicante combineert goed met vis, schaal- en schelpdieren en mediterrane gerechten. Zoete wijnen zijn een uitstekende keuze bij blauwe kazen en desserts. Serveer rode wijnen op 16-18°C, witte wijnen op 8-10°C en zoete wijnen licht gekoeld.