Montepulciano d'Abruzzo DOC
Montepulciano d'Abruzzo DOC is een herkomstbenaming uit de regio Abruzzo aan de oostkust van Italië, langs de Adriatische Zee. De wijngaarden strekken zich uit van de kustvlakten tot aan de uitlopers van de Apennijnen.
Lees verder onderaan de pagina...








Kenmerken van het Montepulciano d'Abruzzo-gebied
Het gebied profiteert van een combinatie van maritieme en bergachtige invloeden. De Adriatische Zee zorgt voor milde temperaturen en verkoelende zeewind, terwijl de Apennijnen bijdragen aan temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert een gelijkmatige rijping van de druiven en helpt de frisse zuren te behouden. De bodems bestaan uit klei, kalk en zand, wat bijdraagt aan de structuur en balans van de wijnen.
Druiven uit Montepulciano d'Abruzzo DOC
Montepulciano d'Abruzzo DOC wordt gemaakt van de druif Montepulciano. Deze blauwe druif staat bekend om zijn diepe kleur, fruitige karakter en goede structuur. De druif moet niet worden verward met de Toscaanse plaats Montepulciano.
Smaakprofiel van Montepulciano d'Abruzzo DOC
Montepulciano d'Abruzzo is doorgaans een medium tot volle rode wijn met aroma's van rijpe kersen, pruimen en bramen. Daarnaast komen vaak kruidige tonen van peper en zoethout voor, soms aangevuld met een lichte aardse nuance. De wijn heeft zachte tot middelhoge tannines, een milde zuurgraad en een soepele, toegankelijke stijl. Wijnen van hogere kwaliteit kunnen meer complexiteit en een goed rijpingspotentieel hebben.
Montepulciano d'Abruzzo DOC serveren: tips en spijscombinaties
Montepulciano d'Abruzzo past uitstekend bij pasta's met tomatensaus, pizza, gegrild vlees en stoofgerechten. Ook gerijpte kazen vormen een goede combinatie. Serveer de wijn op 16 tot 18 °C.
